Ingredientes:
4 filés de peixe St. Peter
1 cebola
1 pimentão de cada cor
2 mandioquinhas
1 cenoura
1 limão
1 Pimenta de cheiro
Manjericão e tomilho
Sal e pimenta do reino
Preparo:
Corte um quadrado de papel alumínio que caiba o filé e sobre o suficiente para embrulhar.
Tempere com sal e pimenta do reino o peixe e coloque no centro do papel.
Coloque um pouco de limão.
Corte todos os legumes em rodelas bem finas com a ajuda de um fatiados de legumes.
A cenoura corte em palitinhos bem finos.
Disponha as cenouras ao lado do peixe.
Em cima do peixe coloque a mandioquinha, cebola e pimentões em rodela.
Finalize com as ervas, pimenta de cheiro e azeite.
Feche com o papel alumínio em forma de uma trouxinha de modo que não vaze e nem saia o calor.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 18 minutos.
